超级食物紫甘蓝(紫甘蓝需不需要煮？)

一、紫甘蓝需不需要煮？

不需要

紫甘蓝凉拌不需要煮,如果进行煮水的话,是会将紫甘蓝的营养破坏掉,而且口感也会大大降低。

甘蓝原产于地中海，在16世纪中叶从南北两路传入中国，现中国各地均有培；喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤类型，适宜生长于排水良好、土壤肥沃的园地。甘蓝的繁殖方法为种子繁殖。

二、紫甘蓝是转基因食品吗？

      紫甘蓝并不是转基因蔬菜，那么为什它的颜色非常鲜丽，紫甘蓝又称为红甘蓝或吃甘蓝，俗名称作紫包菜。隶属于十字花科，属于甘蓝品种中的一个变种，它的颜色鲜丽的原因就是紫甘蓝含有非常丰富的花青素，这是一种非常好的抗氧化物质，食用它对人体的健康非常有帮助。

三、汉堡里的紫甘蓝是生的吗？

一般情况下，汉堡里的紫甘蓝是生的。因为生吃紫甘蓝可以减少营养成分的流失，而且口感更加清脆。不过为了保证食品安全，紫甘蓝的清洗和处理工艺也非常重要。值得延伸的是，紫甘蓝本身就是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、维生素K等多种营养成分，对增强免疫力，预防疾病等都有很好的作用。