一、星巴克可可碎片星冰乐的配方是什么？
其实就是上面的摩卡星冰乐里面加了可可碎片，什么是可可碎片呢？巧克力麦麸。上面还有奶油和巧克力酱。234抹茶粉 234 香草糖 234 可可碎234 白润 打好奶油 淋摩卡酱 5圈 撒点抹茶粉其实吧我觉得，都是添加剂做出来的 我觉得尽量少喝点比较好
二、可可粉可以做成什麼食物？
可可粉可以做：蛋糕，果冻，巧克力，蛋挞，面包。
可可粉是生产咖啡和巧克力的主要原料，还可用于生产制作高档巧克力，蛋糕、饼干、镜面及其它含可可的烘焙食品。纯可可粉是制造巧克力蛋糕所必须的材料，不同于一般超级市场卖的已加过糖和奶粉的可可饮料冲剂。
制作巧克力蛋糕时往往添加20%的纯可可粉到面粉里，由于可可粉为酸性，大量使用时会使巧克力蛋糕带有酸味，因此往往添加少量的苏打粉来中和其酸性，同时也使巧克力蛋糕的颜色变深。
天然可可粉和碱化可可粉还有一个重要区别，那就是PH值不同。天然可可粉的PH值一般在5.0~5.8之间；碱化可可粉PH值一般在6.2~7.5之间。天然可可粉的颜色多为浅棕色；碱化可可粉的颜色是棕红色，碱化过重的可可粉呈现深棕色或棕黑，加入了食用色素的可可粉的颜色是深黑色。
可可粉的细度对于生产巧克力来说非常重要，细度不达标的可可粉生产出来的巧克力口感很差，会有粗糙感。因为加工工艺的关系，碱化可可粉较天然可可粉颜色会更深。而随着碱化程度加强，颜色会越深，例如黑可可粉，但相应地也削弱了风味，所以黑可可粉更多用于调色，使用过多，则碱味较重。
不管是天然可可粉，还是碱化可可粉，劣质可可粉都尝起来干燥、有沙砾感，且香气不佳，可是风味相近的可可粉为什么价格还是相去甚远，有一个决定性因素，那就是——脂肪含量。脂肪能释放风味，在制作可可热饮、蛋糕和饼干等西点时，运用脂肪含量更高的可可粉，口感会更润滑、更有“巧克力味”且风味均衡。
三、魔刀千刃的可可怎么做？
魔刀千刃可可的做法如下：材料：可可粉，牛奶，白糖，盐，面粉步骤：
1. 将可可粉和牛奶混合，加入白糖和盐一起搅拌均匀。
2. 把面粉加入搅拌好的混合液中，继续搅拌成为柔软的面团，待用。
3. 取出少量面团搓成条状，将其切成小块。
4. 然后将小块面团用切割成细条，将细条过水烫。
5. 沥干水后放入除了可可的混合液中拌匀。
6. 加入碎巧克力，搅拌均匀。
7. 按照自己喜欢的口味加入适量白糖，最后把混合液倒入碗中，魔刀千刃可可就做好啦！
四、脏脏包爆浆巧克力的做法？
食材明细
高筋面粉、可可粉、糖、酵母、盐、冰牛奶、冰鸡蛋、冰淡奶油、冰炼乳、黄油、黄油、低粉、可可粉、淡奶油、巧克力、可可粉。
1、除黄油以外，主料所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。
2、面包机选择和面程序，开盖，时间设置为15分钟。
3、时间结束后，加入软化好的黄油。
4、面包机再次选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是3次（加上放黄油之前的那一次）。
5、程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄膜即可。
6、不用发酵，面团直接分成6等分（115克左右一个），分别滚圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒发30分钟（避免面团发酵太快，影响口感）。
7、趁着这个时间，做夹心奶油，准备好软化好的黄油，加可可粉和低粉。
8、搅拌均匀。
9、放入保鲜膜压平，放入冰箱冷藏10分钟。
10、取出一个醒发好的面团。
11、从上往下擀开，尽量不要来回擀。
12、翻面，中间放入夹心奶油（36克左右）。
13、可可面团包裹住夹心奶油，翻面。
14、擀成长方形，轻轻的擀开，尽量不能露馅哦。
15、从上往下折1/4下来，下面折1/4上去，再对折。
16、折被子样，折四折。
17、盖上保鲜膜，冰箱冷藏醒发15分钟。
18、时间结束后，拿出一个面团，擀成长方形
19、擀成长25cmx宽10cm的长方形面片。
20、翻面，重复15步骤一样，折四折。
21、叠好。
22、冷冻室用保鲜膜包好再次醒发15分钟左右。
23、时间结束后，拿出一个面团，再次擀成长方形，尽量擀长一些（使层次可以更丰富）。
24、面片擀成长40cmx宽10cm左右的长方形。
25、轻轻翻面，用刀切掉左右两边和下端的边边。
26、切下来的也不要浪费，整理好放在上端顶部，再放15克左右的巧克力，顺势卷下来。
27、接口一定要放在下面。
28、依次全部做完面包生胚，中间留有空隙，放入不开的烤箱，烤箱内放入一碗温水，保持湿度和温度，发酵温度不要超过30度（因为是开酥包裹的黄油，发酵温度不可过高以免混酥了），湿度75%，发酵时间大概要2个小时。
29、发酵好的面包生胚，面团切面层次较分明。
30、烤箱预热，180度，烤25分钟。
31、时间结束后，出炉晾凉。
32、将淋面的材料，淡奶油和巧克力隔热水融化，静置一会儿，搅拌均匀。
33、将巧克力酱淋在晾凉的面包上。
34、筛上可可粉（可可粉不用太多，影响口感，薄薄一层即可）。
五、tunny可可脆片做法？
食材用料
黄油8克，坚果仁适量，巧克力碎4克，蜂蜜12克，全蛋20克，蛋清45克，奶油10克，糖粉45克，低粉35克，可可粉五克，
做法步骤：
1/3
先把坚果仁切碎。黄油八克，巧克力碎四克，蜂蜜12克，隔热搅拌均匀。加入坚果搅拌均匀
2/3
全蛋20克。蛋清45克。奶油10克，糖粉45克，搅拌均匀。加入低粉35克，可可粉五克，搅拌均匀。
3/3
最后装入裱花袋，挤在烤盘上，放入果仁，烤箱温度上下火160度，烘烤18分钟即可。
六、摩卡可可碎星冰乐有咖啡吗？
摩卡星冰乐是有咖啡的，一般置于杯底三分之一处，上面是奶昔和冰块。
星冰乐（Frappuccino法布奇诺）星巴克的招牌饮料。由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块混合而成。星冰乐分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。摩卡酱与星冰乐烘焙咖啡、在牛奶加冰块中绽放快乐，伴着雪白的稀奶油，让人每个瞬间都充满活力。
七、抹茶可可碎星冰乐是咖啡么？
不是，抹茶星冰乐里面没有咖啡，抹茶星冰乐是是星巴克的一款招牌饮料，是将抹茶跟牛奶冰块混合在一起形成的星冰乐，这款星冰乐饮料清淡、提神醒脑，是炎炎夏日感受清凉的佳品
八、抹茶可可碎星冰乐做法？
1、先在量杯中加入150ml开水
2、再加入35g抹茶粉
3、用吧更勺快速搅拌均匀
4、接着加入30g牛奶
5、加入30g淡奶油
6、加入10g炼奶
7、继续搅拌均匀
8、然后加入适量冰块搅拌至融化降温
9、将调好的抹茶液倒入雪克杯中
10、再加入25ml黄金果糖
11、用吧更勺搅拌均匀
12、继续加入冰块到400ml的刻度线
13、然后一起倒入冰沙桶中打成冰沙状态
14、将打好的冰沙倒入出品杯中至九分满
15、再挤上奶油雪顶
16、最后撒上抹茶粉做装饰
九、液态巧克力的做法？
【用料】：可可液块 46g、可可脂 24g、蜂蜜 30g、奶油 5g、卵磷脂 0.5g。
【做法】：1、可可脂隔水加热成液态。
2、蜂蜜如果有结晶也提前温热成液态，加入熔化的可可脂，混匀。
3、控制温度在50至55℃，加入切碎的可可液块，（我直接关火了），搅拌至可可全部熔化，可以多搅拌一会让可可更细腻。温度绝对不能太高，否则会水油分离变成粗糙的酱状。
4、加入奶油和卵磷脂搅拌均匀，要加果仁碎什么的可以这时候加。
5、可可糊放入凉水冷却至26到27℃。
6、放回到热水回温至30到32℃，倒入模具。
7、放入冰箱冷藏2小时，脱模。
【小贴士】
1、最开始用过糖粉，几乎不溶于可可脂，做出来的口感很粉，不好吃，才换成了液态的蜂蜜，硬度上略软，口感细腻很多。
2、从头到尾不可以混入水。
3、温度绝对不可以太高，会瞬间水油分离，变成油乎乎的一坨，不过勉强塞到模具里，硬了也能吃，但卖相口感不好。
4、卵磷脂是乳化剂，能让口感更顺滑。