一、拉丝粉的使用方法？
拉丝粉是一种加工剂，用于提高食品和饮料的拉丝效果，增加其口感和质感。以下是拉丝粉的使用方法：
1. 选定适当的拉丝剂，通常为物理性拉丝剂，如鱼胶粉等。
2. 将拉丝剂按照要求加入到需要拉丝的食品或饮料中，通常是按照一定的比例加入。
3. 在加入拉丝剂后，需要充分混合和搅拌，确保拉丝剂能够均匀地分布到食品或饮料中。
4. 食品或饮料加入拉丝剂后，需要进行制作或加工，如制作冰淇淋、奶茶、果汁等，或进行冷冻等加工处理。
5. 拉丝剂的用量和加工方法根据不同的食品或饮料种类和加工要求会有所不同，需要根据实际情况进行调整和改变。
需要注意的是，拉丝剂的使用不宜过多，否则可能会影响食品或饮料的口感和储存质量。同时，对于使用非食品级拉丝剂的食品或饮料，对人体健康可能存在潜在的风险，因此需要慎重选择和使用。
二、博山劈拉丝正宗做法？
用料：劈拉1个700克，海米50克，黑木耳25克，猪肉100克，姜适量盐、鸡精适量
做法：
1.准备劈拉一个700克左右，劈拉洗净去皮，切丝
2.木耳泡发后切成细丝，养好海米，冷鲜肉解冻切丝
3.锅内放油，下入姜丝煸出香味，下入肉丝继续煸炒至熟，放入劈拉丝快速翻炒3分钟，放入海米翻炒均匀，下入黑木耳丝继续翻炒至熟
4.加入盐、鸡精适量，出锅，点入香油，放入敞口盘或盆中，放凉后就可以吃了，爽口。
三、加热可拉丝的叫什么？
加热可拉丝的食物叫做芝士，做披萨蛋糕用的。
四、烧好的菜放拉丝了能吃吗？
不能吃了，饭菜拉丝说明饭菜已经馊掉，产生了霉菌物质，不能吃要倒掉。饭菜如果想留到第二天吃，要放到密封饭盒里，放在冰箱内保存，如果是蔬菜的话，就不要隔天吃了，蔬菜隔天易产生亚硝酸盐，最好倒掉。
五、什么是拉丝米饭？
米饭拉丝有二种情况一是米饭腐败了发酵就会有拉丝现象，另一种就是西餐中式吃法加了芝士。
大抵情况是第一种就是米饭坏了，夏季尤其是三伏天气，是食品最易发酵腐败的季节，往往食品保存不当就会有米饭拉丝的现象，如有发生只能倒掉，不能继续食用。
六、糖稀拉丝怎么做？
糖稀拉丝具体做法如下
1、首先准备好需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。
2、开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。
3、等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，同时也可以找一双筷子，不断的搅拌，糖随着温度的加热会逐渐融化，变得越来越粘稠，可以拉起丝。
4、看到锅内白糖大部分融化之后，转小火，继续熬糖，并不停的搅拌，使其变得更加的粘稠，拉丝更加长而不断。
5、糖全部融化之后，并用筷子可以绞起很长的丝，可以吃了，如果想要效果更好，可以多熬一会儿。
6、不要用红糖，红糖做出来的带点苦味。同时这个熬糖的过程最关键的是油温和火候，所以一定要有耐心，做的时候不能操之过急，否则很容易糊掉。
七、腌辣椒拉丝可以吃吗？
不能吃了。
一般做好不开封的话，能放置1～2月，做多不超过3个月。辣椒酱做好以后一般放1－2天就可以开吃了，也可以即刻吃。
可以放入冰箱或者阴凉处保存，期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口，有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些的。
食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。
受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素，食用后对人体健康无益，反而是有害的，变质食物不能食用，应当丢弃。
八、芝士片怎么拉丝？
1、想要芝士片融化拉丝，这个时候可以放入烤箱中烤，这样芝士就很容易拉出丝丝了。当然，芝士片一般是需要放在食物的最上面的，这样融化以后拉出来的丝才会更好看。
2、芝士一般指的是奶酪，这种食物又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都需要经过发酵的过程。
3、芝士的保存方法有很多种，如果是新鲜的芝士，这种芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，储存的时间不要太长，不然很容易变质。
4、如果是半硬质或者硬质的芝士，这个时候可以将其存放在冰箱中，这样差不多可以维持四周到八周左右的新鲜度。
5、如果是硬质干芝士，这种食物最好是磨碎后放入密封的容器中冷藏，这样可以存放两三周，如果想要长期保存，这个时候就要放入冷冻层中。
6、如果是没有切开的芝士，这种食物可以放在保鲜袋中真空保存，还可以在开口处存放几个酒精棉球，袋子中也可以装一些，然后存放在冰箱中冷冻就可以了。
九、拉丝玉米是煮还是蒸？
都可以。拉丝玉米既可以煮也可以蒸，两种做法都是可以的。
用料：玉米粒 400g 鸡蛋 1 个 面粉 吉士粉 白糖 色拉油
1、将玉米粒洗干净沥水。鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊。将玉米滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内搅匀。
2、炒锅置旺火上，倒人花生油，烧至七成热，把玉米一一放入，炸至呈金黄色时捞出。炒锅内留油15克，用微火烧至五成热，放人白糖，用手勺搅炒至呈金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的玉米，随即把炒锅端离火眼，颠翻几下，使糖汁均匀地挂在玉米上，盛入盘内即成。