一、吃炒面配什么菜？
吃炒面配菜可以很随意的，可以荤素搭配，比如五香牛肉切片，再根据自己的喜好来点麻辣蘸酱，也可以白斩鸡，冷切羊肉，香肠，腊肉，卤鸡蛋，盐水大虾都是不错的选择。
不荤主义者可以来点清淡的拍黄瓜，凉拌芹菜，腐竹花生米，最后再配上一碗清汤，应该很不错吧
二、炒面配些什么菜好呢？
加些蒜苔与番茄好吃。
制作方法。面条400克，下锅煮至八分熟捞出来过凉水后加少许食用油拌匀防止粘连。
五花肉去皮，200克洗干净切三公分左右的大薄片备用。
番茄一个约Ioo克洗干净切块备用。
起锅烧油油温四成下五花肉煸炒至金黄色出油，倒入蒜苔与番茄块煸炒出汤汁，这时放入面条，加适当的盐调底味，再加入耗油10克，味极鲜酱油10克，翻炒至收汁即可出锅。
三、吃炒面配什么菜好吃？
一般加青菜（卷心菜、白菜）、肉丝，个人口味喜欢的话还可以再加点酱、小葱哈！
吃面条的一点心得：
这个季节，西红柿、鸡蛋汤面；
如果，你能买到好的虾米，小白菜、虾米汤面；
如果，你能买到好的芝麻酱，芝麻酱拌面；
如果，你有肉丝，小白菜肉丝炒面；
如果，你有牛肉，红烧牛肉面、咖喱牛肉面；
如果你想最简单的，买包好紫菜（无沙的），在面快煮好时，加一点，就有一点点海鲜的味道。
四、大千炒面怎么做？
【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 炒面做法二 【炒面配料】： 面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。 【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
五、哪种炒面最好吃？
食材:方便面一包 白菜两片 火腿肠一根 鸡蛋一个 大辣椒一个 生抽 老抽 盐
做法:1 首先水烧开，把方便面放入锅里。煮一到两分钟捞出。放入冷水中再控干水分备用。
2: 两片白菜切成长丝。火腿肠斜切片儿。鸡蛋打入碗里搅散。大辣椒切开去籽再切成长条。
3 : 平底锅放入食用油。把鸡蛋液倒入平底锅，把鸡蛋液炒散炒熟盛出备用。
4: 另起锅倒入食用油。把白菜大辣椒放入锅里。翻炒片刻，再放入煮好的方便面。再翻炒均匀
5: 再把炒好的鸡蛋液火腿肠放入锅里。加入适量的食用盐，生抽，老抽。鸡精。再翻炒片刻。
6: 一道非常美味又营养的。炒面就做好啦。
六、炒面里面加什么菜好吃？
做炒面的配菜极其重要，首先要准备一点豆芽，其次切点菠菜或者上海青，最重要的是得加点火腿肠，然后起锅烧油进行翻炒，最后加入煮好的面条，再翻炒几下，一道美味的炒面就做好了。