控糖减脂吃什么豆子好呢(控糖中餐吃什么？)

一、控糖中餐吃什么？

控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食，但也要适量。

1.燕麦：燕麦属于比较常见的一种粗粮食物，其中不仅含有大量的膳食纤维，而且脂肪和糖分含量比较低，在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收，同时可以加快胃肠道蠕动，有利于血糖的控制。

2.玉米：玉米中的膳食纤维成分也是比较高的，在食用后可以增加腹部饱腹感，减少对其他食物的摄入，也是比较适合控糖期间吃的，但其中有一定的淀粉含量，要注意适量。

3.豆类：黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，可以降低胆固醇、提高抵抗力等，也是比较适合控糖期间吃的。

二、鹰嘴豆和黄豆升糖指数？

黄豆的升糖指数比鹰嘴豆更高一些。

鹰嘴豆主产区主要是我国的西北地区，它作为一种标准的粗粮，营养非常丰富，而且低脂低糖，是非常优质的健康食品，它跟黄豆相比较起来，黄豆的含糖量就高出许多了，所以很多控糖人士在两者之间选择鹰嘴豆较好。

三、控糖主食吃什么好？

控糖主食吃粗粮比较好，比如糙米、燕麦、荞麦面等。

1.糙米：

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。并且糙米含糖量低，在食用后饱腹感强，可以减少其它能量的摄入。

2.燕麦：

燕麦其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。其中燕麦含有丰富的膳食纤维，促进食物消化，属于低糖低脂食物，升血糖速度慢。