一、荞麦面粉孕妇控糖做法？
荞麦面200g，酵母5g，小型压面条机1个西红柿1个（洗干净切片）
做法：取一个干净盆放入荞麦面，加入酵母水搅拌均匀，加入温水搅拌均匀，盖上盖子醒发至2倍大，倒入面垫上揉成光滑面团切成相等重量剂子，取一块剂子，放到面条机中，向下挤压面条，挤压好用干面粉抓干，锅起热放入清水煮开放入荞麦面条煮熟捞出放到清水冲凉，控水分，放到碗中，加入西红柿片，辣椒油，香菜，用勺子舀入面条汤搅拌均匀即可
二、荞麦面和普通面碳水对比？
碳水含量它们每百克是一样的，只是升糖指数不一样而已。荞麦面更加适合糖尿病患者和减脂控糖的人群。碳水化合物主要的生理功能 ：
1、 构成机体的重要物质；
2、 提供热能；
3、 调节食品风味；
4、 维持大脑功能必须的能源；
5、 调节脂肪代谢；
6、 提供膳食纤维；
三、全麦荞麦黑麦哪个控糖好？
糖尿病患者吃黑麦和荞麦都可以，包括小麦(白面)、米饭等，当作主食来吃都没有问题。最关键的问题在于每次吃的量，建议每顿饭主食的量不要超过二两，并且建议主食和蔬菜要搭配服用，最好两者的量各占50%的比例，常见的菜叶类蔬菜，如白菜、生菜、油麦菜、菠菜等，以及菌类蔬菜，比如蘑菇、木耳等。上述蔬菜和主食搭配服用，一方面可以增加患者的饱腹感，另一方面能够延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度，从而有助于控制餐后的血糖水平。
患者要避免吃油炸食品、肥肉、坚果类食品等，避免喝一些稀饭和米汤等吸收比较快的食品。
四、控糖主食吃什么好？
控糖主食吃粗粮比较好，比如糙米、燕麦、荞麦面等。
1.糙米：
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。并且糙米含糖量低，在食用后饱腹感强，可以减少其它能量的摄入。
2.燕麦：
燕麦其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。其中燕麦含有丰富的膳食纤维，促进食物消化，属于低糖低脂食物，升血糖速度慢。
五、荞麦面含糖高还是小麦面含糖高？
小麦面含糖量约为2%-7%，荞麦面每100克含糖量72.2克。荞麦面含比小麦面含糖高。
其中经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖,同时也是糖尿病人的最佳食品之一。
糖尿病患者饮食治疗中需要控制碳水化合物的摄入量，并尽量选择升糖指数低的食物，升糖指数≥70就是高升糖指数的食物。一般的大米饭、白面条、白面馒头的升糖指数都超过80，虽然荞麦里的碳水化合物也主要是淀粉，而且淀粉颗粒较小，和其他谷物相比容易煮熟，容易消化，但荞麦面条的升糖指数只有60，荞麦面馒头的升糖指数是66，都不属于高升糖指数的食物，是有利于糖尿病患者控制餐后血糖的，而且荞麦里富含B族维生素和微量元素，还含有丰富的膳食纤维，它的膳食纤维含量是一般大米的10倍。
六、荞麦面馒头的做法？
用料，荞麦面粉200克、小麦粉150克、亚麻籽油适量、安琪活性干酵母适量、开水适量、温水适量、花生油适量。
准备好荞麦面粉和电子称，称取250克的荞麦面粉，将荞麦面粉倒入和面盆中备用，准备出小麦粉，称取小麦粉以150克备用。
在备用的荞麦面粉中加入100摄氏度的开水适量，用筷子搅拌成颗粒状模样即可，不要太多水。
待颗粒状的荞麦面温度降至手的温度时，在和面盆的另一部分加入小麦粉和适量酵母粉，不要再荞麦面温度仍旧很高时加酵母粉以防影响发酵作用。
在面粉中加入亚麻籽油可以使蒸出的馒头味道更好，没有亚麻籽油可以用食用油代替。
将荞麦面粉和小麦粉混合，揉成光滑面团发酵三小时，我这里的室温是26摄氏度，可以根据温度高低适量调整发酵时间，最终面团发酵至2倍大即可。
将发酵好的面团揉光滑，因为面团发酵时会变得更加粘手，所以揉的时候可以再加手上抹上一点食用油或者面粉，揉啊揉，将面团中的气体排出后分成若干大小适中的面团，让保鲜膜覆盖二次发酵15至20分钟。
上锅蒸，待蒸锅有蒸汽冒出时，开始计时15分钟后关火。
没有纯荞麦面的苦味，口感还是不错的，为了控糖一起努力，荞麦面馒头值得尝试，为了健康，一起加油！