控糖减脂中餐食谱(控糖中餐吃什么？)

一、控糖中餐吃什么？

控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食，但也要适量。

1.燕麦：燕麦属于比较常见的一种粗粮食物，其中不仅含有大量的膳食纤维，而且脂肪和糖分含量比较低，在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收，同时可以加快胃肠道蠕动，有利于血糖的控制。

2.玉米：玉米中的膳食纤维成分也是比较高的，在食用后可以增加腹部饱腹感，减少对其他食物的摄入，也是比较适合控糖期间吃的，但其中有一定的淀粉含量，要注意适量。

3.豆类：黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，可以降低胆固醇、提高抵抗力等，也是比较适合控糖期间吃的。

二、控糖中午吃什么？

早餐：豆腐脑或牛奶或小米粥、杂粮馒头、水煮鸡蛋、少许咸菜。

午餐：二米饭、青椒肉丝、芹菜肉丝、丝瓜鸡蛋汤或莴笋炒肉、拍黄瓜、冬瓜肉片汤。晚餐红烧豆腐，清蒸鱼、素水饺或二米饭、芹菜拌海米、木耳炒白菜、芹菜炒肉片等

三、什么是三三控糖法？

是一种控制糖尿病的方法，由中国著名内分泌专家、中华医学会糖尿病学分会主任委员叶皓主任首创。

它是以国际公认的空腹血糖调节特区（ISP±2.5）为目标，既要控制餐前血糖，也要控制餐后血糖不超过8mmol/L。

具体来说，三三控糖法包括以下三个方面：

吃好三餐：即保证每天吃早餐、午餐和晚餐，并尽量遵循规律进食，避免暴饮暴食。

吃饱三餐：即在保证每天吃三餐的基础上，控制每餐的食量，遵循“三分饥，七分饱”的原则，避免过量进食。

吃少三餐：即在遵循“三分饥，七分饱”的原则的基础上，适量控制餐后血糖，避免进食过多导致血糖升高。

值得注意的是，三三控糖法并不是要求完全避免糖分摄入，而是要在合理控制总热量的前提下，适量摄入营养健康的糖分。同时，坚持适度的运动和健康的生活方式也是控制糖尿病的重要手段。