一、控糖可以吃素饺子吗？
那当然是可以的，但肆无忌惮是吃是不行的。饺子属于主食，相当于馒头、米饭等主食，饺子本身的升糖指数并不高，尤其是素馅饺子，有些还属于低升糖指数的食物。
二、控糖馒头的正确方法？
01用料理机将所需的杂粮磨成粉;
02将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;
03慢慢加水,将粉料搅拌成颗粒状;
04然后揉成面团,醒发20分钟;
05面板上撒些干面,将醒发好的面团放上揉搓一会,直至感觉面团有韧性;
06切分成6个剂子;
07揉成6个馒头;
08蒸锅中小火提有加热,至温度为30-40度时关火,屉上刷油,馒头入锅醒发40分钟;
09大火烧开锅,转中火蒸20分钟,关火焖3分钟,出锅。
三、玉米馒头和荞麦馒头哪个更低脂？
玉米馒头和荞麦馒头都是低脂食品，而选择哪种更低脂要视具体的配方和加工方式而定。
一般来说，玉米馒头中含有的脂肪数量相对较低的，因为玉米本身的脂肪含量不高。而荞麦馒头则可能因为添加其他成分，如豆浆、糙米等，导致脂肪含量略高一些。
但是需要注意的是，所有的馒头都是属于淀粉类食品，虽然含有的脂肪和热量较低，但是也易于在人体中转化为糖类，如果过度食用可能不利于健康。为了保持健康的饮食习惯，建议平衡膳食，适量摄入各类食物。
四、吃糖和吃馒头区别？
糖友最好吃粗粮面条，如荞麦面条、全麦面条、玉米面条等，这样面条的生糖指数就会下降。如果吃面条多放些醋，醋可延缓面条的胃排空时间，也会降低血糖，控糖效果更好。馒头馒头容易消化、吸收从消化吸收角度来看，馒头经过发酵，里面的植酸破坏掉，一方面矿物质更容易吸收，另一方面淀粉糊化程度更高，消化当然也越快。
五、荞麦面馒头的做法？
用料，荞麦面粉200克、小麦粉150克、亚麻籽油适量、安琪活性干酵母适量、开水适量、温水适量、花生油适量。
准备好荞麦面粉和电子称，称取250克的荞麦面粉，将荞麦面粉倒入和面盆中备用，准备出小麦粉，称取小麦粉以150克备用。
在备用的荞麦面粉中加入100摄氏度的开水适量，用筷子搅拌成颗粒状模样即可，不要太多水。
待颗粒状的荞麦面温度降至手的温度时，在和面盆的另一部分加入小麦粉和适量酵母粉，不要再荞麦面温度仍旧很高时加酵母粉以防影响发酵作用。
在面粉中加入亚麻籽油可以使蒸出的馒头味道更好，没有亚麻籽油可以用食用油代替。
将荞麦面粉和小麦粉混合，揉成光滑面团发酵三小时，我这里的室温是26摄氏度，可以根据温度高低适量调整发酵时间，最终面团发酵至2倍大即可。
将发酵好的面团揉光滑，因为面团发酵时会变得更加粘手，所以揉的时候可以再加手上抹上一点食用油或者面粉，揉啊揉，将面团中的气体排出后分成若干大小适中的面团，让保鲜膜覆盖二次发酵15至20分钟。
上锅蒸，待蒸锅有蒸汽冒出时，开始计时15分钟后关火。
没有纯荞麦面的苦味，口感还是不错的，为了控糖一起努力，荞麦面馒头值得尝试，为了健康，一起加油！
六、玉米面馒头和荞麦馒头哪个控糖好？
玉米馒头与荞麦馒头相比，荞麦馒头的控糖性更好。玉米与荞麦都是属于粗粮，荞麦的营养要优于玉米，玉米的口感要比荞麦的口感好。我们可以将玉米与荞麦一起煮成玉米荞麦粥，既丰富了口感又增添了营养。对于糖尿病患者而言，荞麦是一个很好的选择。