控糖荞麦拌面减脂做法窍门(玉米面馒头和荞麦馒头哪个控糖好？)

一、玉米面馒头和荞麦馒头哪个控糖好？

玉米馒头与荞麦馒头相比，荞麦馒头的控糖性更好。玉米与荞麦都是属于粗粮，荞麦的营养要优于玉米，玉米的口感要比荞麦的口感好。我们可以将玉米与荞麦一起煮成玉米荞麦粥，既丰富了口感又增添了营养。对于糖尿病患者而言，荞麦是一个很好的选择。

二、控糖食品？

少吃升糖快呢的面条汤，小米粥这样的食物，保证每天的蛋白质摄入量，多吃鸡肉，鸡蛋，牛肉，新鲜的蔬菜，少吃水果，饭后适量走动，降糖快。适当吃点粗粮。

三、黑麦和荞麦哪个更低糖？

　荞麦糖分更低

黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物，抗逆性较强，主要种植于高寒地区、瘠薄的沙性或酸性土壤，而荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。

　　荞麦中蛋白质含量丰富，含有19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全有，其蛋白质比其他主粮蛋白质好，蛋白质中赖氨酸的含量比小麦和大米高2倍，一般制粉食用，有良好的适口性，可制面条、凉粉、糕饼等。