一、减肥饼干食谱
减肥期间适合吃的饼干类型有低脂饼干和无糖饼干，比如燕麦饼干、苏打饼干和粗粮饼干等。
燕麦饼干是一种甜点点心，主要是将面粉、燕麦片等主要食材与低粉、色拉油等调味料糅合在一起烤制而成，香脆美味，营养丰富。
其中的燕麦不仅有很高的营养，同时具有高饱腹的效果，食用燕麦增加饱腹感，可以避免吃得太多摄入过高热量。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。
苏打饼干热量低，而且经常吃还可以起到养胃的效果。
因为很多人经常采取节食的方法进行减肥，这样往往就会伤害到胃部。而利用热量低的苏打饼干进行减肥的话，不仅能够起到减肥的效果，而且还不会伤害到胃部。
粗粮饼干里面的热量是很低的，含有很少量的糖分，吃了一般不会引起脂肪的增加，从而相对的也就有减肥的作用。
适当吃点粗粮既可以控制热量的摄入，同时对我们的身体健康也是非常有帮助的。
二、控制血糖的饼干
饼干属于高热量以及高碳水化合物食物其中的淀粉含量较高，如果过量摄入对血糖影响较大，尤其是会引起餐后血糖波动，不利于血糖的稳定以及血糖的管理。尤其是还有钙奶类的饼干其中的糖分含量更多，糖尿病患者最好不要吃。可以选择红糖指数较少的蔬菜水果类食物如黄瓜番茄等。
三、减肥无糖饼干
步骤 1把粉类提前混合均匀过筛备用，黄油切成小块提前软化.
步骤 2加入盐和木糖醇先用刮刀翻拌一下再用打蛋器打发到黄油体积发白变蓬松。
步骤 3全蛋液分3次加入黄油打法，每次加入都要把黄油和鸡蛋充分融合再加入下一次的蛋液。
步骤 4加入提前混合好的面粉，用刮刀翻拌均匀无干粉。裱花袋里装入裱花嘴。这个时候开始预热烤箱155度。
步骤 5把曲奇面糊装入裱花袋里，烤盘垫油纸，把花嘴垂直贴近烤盘，挤成自己喜欢的花型后提起裱花嘴，面糊就会自然断开，然后放上巴旦木。
步骤 6放入预热好的烤箱155度烤20分钟左右。时间温度仅供参考，不可照搬。 这个方子用到高粉做出来的曲奇饼干是酥脆到口感，烤出来花纹非常立体感看。
步骤 7最后几分钟看着点，烤到曲奇饼干表面焦黄上色满意就可以出炉了。
四、控糖饼干在什么时候吃
物理控糖的主食可以选择一些低GI（血糖指数）的食物，如：
1.糙米饭或全麦面包：它们含有较高的纤维素和复杂碳水化合物，能够让血糖缓慢升高。
2.普通白米饭、馒头等：可以用煮的时间长一些，以减少其GI值。
3.燕麦片：含有大量的溶性纤维和膳食纤维，可以缓解血糖上升。
4.绿豆粥：绿豆富含膳食纤维和抗氧化物质，可以增加肠胃饱腹感，降低GI值。
五、饼干减糖会不会影响口感
1、升糖指数因配料成分不同而存在差异，比如燕麦粗粉饼干升糖指数为55，高纤维黑麦薄脆饼干升糖指数为65。但具体升糖负荷还得看具体做法，部分粗粮饼干用料是否真实值得怀疑。
2、饼干的制作过程中会依据口味添加大量的糖、糖精、奶粉、奶精、盐、脂肪（油脂）等，制作过程本就不符合健康饮食要求。
3、饼干的热量不容忽略，若日常将这些所谓的粗粮饼干当成零食，很容易热量超标，不利于保持健康体重。
4、所谓的粗粮饼干，配料里有多少真正的粗粮成分不得而知，即便有粗粮成分，那点膳食纤维也会在烘焙过程中在糖和油脂的共同酥化作用下被破坏
六、控糖饼干有哪些
0糖奥利奥已经推出了。
• 奥利奥洞察控糖减糖的饮食新趋势，在中国市场重磅推出0糖系列夹心饼干
• 奥利奥创新0糖配方，做到真正“0糖美味、快乐加倍”
• 添加膳食纤维、真实玫瑰花粉等，会心享受好零食
近年来，越来越多的消费者开始关注糖分的摄入，减糖、控糖正成为中国零食市场的新“食”尚。亿滋中国旗下的经典品牌奥利奥敏锐洞察这一趋势，创新研发0糖饼干配方，重磅推出奥利奥0糖系列夹心饼干。该系列主要选取在食品行业广泛应用的麦芽糖醇代替白砂糖、葡萄糖等传统糖类，参照国家相关食品标准要求，做到0糖的同时保留了奥利奥饼干的美味口感，给消费者带来 “0糖美味、快乐加倍”的体验。