一、减脂控糖是什么意思
控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食,但也要适量。
1.燕麦:燕麦属于比较常见的一种粗粮食物,其中不仅含有大量的膳食纤维,而且脂肪和糖分含量比较低,在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收,同时可以加快胃肠道蠕动,有利于血糖的控制。
2.玉米:玉米中的膳食纤维成分也是比较高的,在食用后可以增加腹部饱腹感,减少对其他食物的摄入,也是比较适合控糖期间吃的,但其中有一定的淀粉含量,要注意适量。
3.豆类:黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质,
二、减脂控糖食谱
★生菜豆腐汤【材料】生菜250克,豆腐100克,盐、胡椒粉各适量。【做法】1、生菜择洗干净,撕成小片;豆腐切块备用。2、锅中放入清水、豆腐块煮沸,放入生菜和胡椒粉,大火煮2分钟,加盐即可。【热量】15千卡
★西红柿烧冬瓜【材料】西红柿2个,冬瓜200克。【做法】1、将西红柿洗净,去皮,切成薄片;冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成薄片。2、锅置火上加油烧热,放入冬瓜略炒至透明状时,放入西红柿和水略煮至熟。3、最后加盐、鸡精调味,出锅时撒入葱花即成。【热量】20千卡
★西葫芦蒸饺【材料】西葫芦1个,肉馅250克,水发木耳20克,面粉250克。【做法】1、将肉馅放入切碎的木耳和葱姜末、盐、香油调成馅料。2、将面粉倒在案板上,加入沸水(水和面粉的比例是2∶1),边浇边拌,和成烫面团,凉凉备用。3、将面团搓成条,揪成数个小剂子,擀成圆皮,然后左手托皮,右手打馅,包成饺子,将生坯码入屉内,用旺火蒸15分钟即熟。【热量】19千卡
★海带豆腐汤【材料】海带250克,豆腐200克。【做法】将海带切丝,豆腐切块,一同放入砂锅中,煮20分钟后,放入盐、香油、酱油、味精等即可。【说明】豆腐是高蛋白、低脂肪食物,二者搭配,可增加降低血脂的功效。【热量】90千卡
三、控糖减脂食材表
控糖餐需要注意食物的选择和搭配,以控制血糖。具体而言,应该选择低糖、低GI、高纤维的食物,例如蔬菜、水果、全谷类食品、豆类以及瘦肉等,避免糖分和高GI食物,例如糖果、甜点、白面包、米饭、面条等。同时,还需要注意饮食的搭配,每餐应该搭配适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪,避免单纯的高碳水化合物饮食。此外,还应该控制食量,避免暴饮暴食。总之,控糖餐的关键在于食物选择和搭配,并且要注意控制食量。
四、控糖减肥法食谱
控糖和控碳水是许多人关注的健康问题,以下是一些可供参考的控糖和控碳水食谱:
早餐:
1. 煮鸡蛋、蒸凉粉和一份沙拉,沙拉可包括青菜、烤鸡肉、奶酪、番茄等。
2. 烤香肠和蔬菜蛋饼。蛋饼可包括蛋白和少量蔬菜,如洋葱、胡萝卜和菠菜等。
3. 燕麦粥和奶酪,可以在燕麦粥中添加适量的坚果和水果。
午餐:
1. 鸡肉蔬菜卷饼,可以用生菜叶子卷起来,加上烤鸡肉、黄瓜和西红柿等。
2. 带有蔬菜的鱼肉汤,可以加上胡萝卜、洋葱和西兰花等蔬菜。
3. 烤鸡胸肉配上烤蔬菜,例如洋葱、胡萝卜、辣椒和茄子等。
晚餐:
1. 鸡肉沙拉,可以包括生菜、烤鸡肉、番茄、奶酪和坚果。
2. 煮一锅蔬菜浓汤,可以加入洋葱、胡萝卜、菠菜、芹菜和豆腐等。
3. 烤牛肉配上烤蔬菜,例如洋葱、胡萝卜、辣椒和南瓜等。
其中一些小贴士:
- 尽量选择低碳水的食物,例如无麸质的谷物、蔬菜、水果、鸡肉和鱼肉等。
- 避免食用糖、糖浆、果汁、甜点和糖果等高糖的食物。
- 增加蔬菜的摄入量,它们富含纤维和营养素,对控制血糖和碳水化合物的摄入非常有益。
- 注意饮食的平衡和多样性,以避免营养不足或重复摄入同一种食物。
五、减脂控糖的主食有哪些食物呢
物理控糖的主食可以选择一些低GI(血糖指数)的食物,如:
1.糙米饭或全麦面包:它们含有较高的纤维素和复杂碳水化合物,能够让血糖缓慢升高。
2.普通白米饭、馒头等:可以用煮的时间长一些,以减少其GI值。
3.燕麦片:含有大量的溶性纤维和膳食纤维,可以缓解血糖上升。
4.绿豆粥:绿豆富含膳食纤维和抗氧化物质,可以增加肠胃饱腹感,降低GI值。