一、控糖控碳是指什么？
控糖减肥指的是控制进食一些富含糖分的米饭、面包、蛋糕等食物。在进行控糖减肥时，不会有不能吃肉和蛋等高脂肪、高卡路里、高胆固醇食品的禁忌。
控碳水减肥指的是限制碳水化合物的摄入量，例如糖、高果糖玉米糖浆、面粉等食品，但是可以使用富含高蛋白质的食品。
二、控糖模式是什么？
目前有三种主流认可的饮食控糖模式，它们分别是：地中海饮食、生酮饮食及低热量饮食。
三、控糖减脂期最好的主食？
控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食，但也要适量。
1.燕麦：燕麦属于比较常见的一种粗粮食物，其中不仅含有大量的膳食纤维，而且脂肪和糖分含量比较低，在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收，同时可以加快胃肠道蠕动，有利于血糖的控制。
2.玉米：玉米中的膳食纤维成分也是比较高的，在食用后可以增加腹部饱腹感，减少对其他食物的摄入，也是比较适合控糖期间吃的，但其中有一定的淀粉含量，要注意适量。
3.豆类：黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，
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