一、优质蛋白食物的排行榜10强？
1、豆腐
豆腐的营养成分非常高，不仅有超高的蛋白质，里面还含有大量的不饱和脂肪酸，达到了78%以上，超级健康美味，男女老少皆可食用。
2、黄豆
说道蛋白质，自然少不了豆类食品，其中黄豆就是最具代表性的，它的营养物质丰富，做法也非常多，无论是豆浆还是豆腐脑都是比较健康的高蛋白食品哦。
3、蚕豆
纳豆中含有非常丰富的蛋白质，平均100g约有21.6g的蛋白质，是很健康的食物类型，里面的粗纤维和碳水化合物对于身体也有很好的帮助。
4、猪皮
猪皮中的蛋白质含量一点都不亚于猪瘦肉，它的口感也很独特，而且脂肪含量特别少，不用担心肥胖的问题，里面的胶原蛋白还有美容的效果哦。
5、花生
在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白质含量在21.7g左右，里面的各种维生素和糖类物质也是很丰富的，并且很容易被身体吸收。
6、鸡肉
鸡肉中的蛋白质含量是非常高的，尤其是鸡胸肉部位，所以许多减肥或者是健身爱好者，平时都非常喜欢吃鸡胸肉，能够促进肠道消化，让营养更好被吸收。
7、鸡蛋
说道蛋白质，肯定少不了鸡蛋，而且它也是增强饱腹感最佳的食物，很适合减肥人士，每天两个鸡蛋还可以增强人体的免疫能力哦。
8、虾
虾里面的营养成分是很丰富，出了有蛋白质，还有大量的微量元素，而热量也特别低，很适合减分或者正在长身体的小朋友。
9、鸭肉
鸭肉有非常好的养生效果，它肉性味甘，有滋补养胃的效果，里面丰富的蛋白质也很适合减肥人士，和鸡肉比较相似。
10、猪瘦肉
猪瘦肉中蛋白质是比较丰富的，而且热量也不会特别高，里面蕴含的微量元素也是很有益于身体的，很适合日常饮食，不用担心高血脂和高血糖的问题。
二、什么叫高优质蛋白？
一、高优质蛋白定义
高优质蛋白质是指蛋白质模式和人体的蛋白质模式比较接近，有利于消化和吸收，并且富含必须氨基酸，其吸收和利用率比较高，这样的食物主要指鱼虾蟹等海鲜，或者瘦肉，蛋类食物和奶及其制品等，植物性的蛋白质不属于优质性的蛋白质，如果是肾源性的疾病，需要选择优质蛋白质，避免吃植物性的蛋白质。
二、哪些食物含有高优质蛋白
高优质蛋白食物一般是指动物蛋白，如：鸡肉,鱼,虾,瘦肉,牛奶。含钙和含锌丰富的食物一般有：海产品、动物内脏、牛肉、猪肉、羊肉、鱼、牡蛎、蛋黄、芝麻、核桃、豆类。同时符合高优质蛋白、高钙、高锌的食物一般是：动物内脏，牛奶，虾，鱼，瘦肉，鸡肉，豆制品。
三、高蛋白与高优质蛋白区别
高蛋白是指食物的蛋白质含量高低、但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。
高优质蛋白是通过食品中蛋白质能满足人体营养需要的程度对同一食品中热能满足人体营养需要的程度比值来评定食品营养价值的优劣。高优质蛋白其蛋白质必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，与人体的需要接近，脂肪、胆固醇含量较低，人体吸收利用率高，生物价高。奶、蛋、大豆就是优质蛋白。
三、什么是高价蛋白？
高价蛋白是指食物中容易被人体消化吸收，氨基酸模式比较接近人体蛋白，生物利用率比较高的蛋白质。优质蛋白分为动物性蛋白和植物性蛋白，动物性优质蛋白来源于以下几类食物：
1.蛋类，例如鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋;2.奶类及奶产品，例如牛奶、婴儿配方奶、酸奶、奶酪;3.肉类，例如猪瘦肉、牛肉、鸡胸肉、兔子肉等。
植物性优质蛋白主要来源于大豆及大豆制品，例如豆腐、豆皮、豆干等
四、哪些食物含优质蛋白比较高？
常见的优质蛋白食物有：鸡肉、牛肉、羊肉、豆腐、鸡蛋、带鱼、大闸蟹等。蛋白质是人每天都要摄入的营养成分。并且它关系着我们人的健康状态。
五、什么含优质蛋白？
是指含有人类所需的全部必需氨基酸并且比例适宜的蛋白质。
以下是一些含有优质蛋白的食物：
瘦肉（如鸡肉、牛肉、猪肉）
鱼类（如鲑鱼、金枪鱼、虾、蟹、贝类等）
蛋类（如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等）
奶制品（如牛奶、酸奶、芝士等）
大豆及其制品（如豆腐、豆浆、黄豆、黑豆等）
坚果及其制品（如杏仁、核桃、花生酱等）
黑木耳、银耳等海藻制品
需要注意的是，肉类、蛋类和奶制品中的蛋白质含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，过多摄入可能对健康不利；而植物性食品中的蛋白质相对较少饱和脂肪酸和胆固醇，但其含有的植物油脂或其他成分也需要注意适量摄入。因此，在选择含优质蛋白的食物时，应根据自身情况进行搭配，保持均衡饮食。
六、什么是优质蛋白？
优质蛋白是指食物中容易被人体消化吸收，氨基酸模式比较接近人体蛋白，生物利用率比较高的蛋白质。优质蛋白分为动物性蛋白和植物性蛋白，动物性优质蛋白来源于以下几类食物：
1.蛋类，例如鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋;2.奶类及奶产品，例如牛奶、婴儿配方奶、酸奶、奶酪;3.肉类，例如猪瘦肉、牛肉、鸡胸肉、兔子肉等。
植物性优质蛋白主要来源于大豆及大豆制品，例如豆腐、豆皮、豆干等。高维生素食物指的就是一些营养物质比较高的食物，具体的对于这个什么是高维生素食物也是比较多的，像一些高蛋白质的食物，鸡鸭鱼肉，像一些谷类含有的维生素都是比较高的，
七、优质乳蛋白越高越好吗？
不是，很高反而不好。
因为影响牛奶风味的主要因素是奶中脂肪酸、乳糖及醛酯芳香烃等物质，以及是否有残留储奶容器材料上的异味等等。
而这些复杂的风味指标恰恰是最考验乳企技术实力：包括标准执行力、饲料搭配、牛舍环境、乳脂均化工艺、巴氏杀菌工艺等等。
八、优质蛋白的食物有哪些？
1、豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆腐皮和豆浆，这些豆制品当中往往都含有丰富的优质蛋白质。
2、乳类食物，比如牛奶、羊奶、酸奶、纯奶、奶酪，这些奶制品当中往往也含有丰富的优质蛋白质。
3、动物肉类，比如鸡胸肉、猪里脊肉、鱼肉、虾肉，这些动物的肉类当中往往也含有非常丰富的优质蛋白质。
九、动植物优质蛋白有哪些？
动物的优质蛋白质一般来自于肉类、鱼类、禽类、蛋类、乳制品等，其中含有较多的必需氨基酸，通常被认为是人类营养含量较高的蛋白质来源。以下是常见的动物类优质蛋白：
瘦肉：牛、猪、羊、鸡、鸭等肉类。
鱼类：鲑鱼、吞拿鱼、鲈鱼、沙丁鱼等。
蛋类：鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
乳制品: 牛奶、酸奶、乳酪、奶油等。
植物类优质蛋白通常来自于豆类、谷物、坚果等，以下是常见的植物类优质蛋白：
大豆：含有丰富的蛋白质和必需氨基酸。
豌豆：富含蛋白质，有助于改善消化。
绿豆：富含可溶性蛋白质。
燕麦：富含蛋白质与维生素B，缓解压力作用明显。
杏仁：富含优质植物蛋白，不过同时也含有较高的脂肪。