一、芝麻含锌多少？
芝麻中的锌含量比较高6.13毫克/100克，
日常常见的红豆黑豆花生芝麻都含锌，其次是花生2.5毫克/100克，红豆黑豆一般。锌含量最高的是山核桃12.59毫克/100克，其次是松仁9.02毫克/100克。
锌是构成多种蛋白质分子所必需的微量元素, 而蛋白质又是构成人体细胞大部分固体物质, 几乎所有的锌(占98%)都分布在细胞之内, 它在细胞中的含量比任何别的微量元素都多。
二、芝麻的营养成分含量？
1.主要营养成分：芝麻的主要营养成分是脂肪、蛋白质，黑芝麻具体数值分别是46.1g/100g、19.1g/100g；白芝麻具体数值分别是39.6g/100g、18.4g/100g。
2.维生素：黑芝麻中含量最高的维生素是维生素E，具体数值是50.4mg/100g。白芝麻中含量最高的维生素是维生素E，具体数值是38.28mg/100g。
3.矿物质：黑芝麻中含量最高的矿物质是钙，具体数值是780mg/100g。白芝麻中含量最高的矿物质是钙，具体数值是620mg/100g。
黑芝麻与白芝麻营养价值相差不大，且热量都较高，建议平时注意配合果蔬、肉类、蛋类、主食等食物来适量食用，均衡营养。
三、芝麻升糖指数是多少？
芝麻升糖指数是较低的 因为芝麻的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物以及纤维素等物质，其中碳水化合物的含量相对较低，而且其中大部分是不易被人体吸收的膳食纤维 鉴于此，芝麻作为一种低升糖指数的食物，对于需要控制血糖的人群来说是一个比较优质的选择
四、芝麻含磷高不高？
比较高，芝麻含磷3l8毫克，属于含磷比较高一类食物。
芝麻的营养成分多样，其中蛋白质和脂肪的含量在植物类食物中居于首位。其中不饱和脂肪酸高达83.83%，人体必需脂肪酸亚油酸含量较高;其所含蛋白质中含有人体必需的氨基酸，比大豆和肉类的含量还丰富;钙含量为牛奶的10倍以上，为菠菜的3倍，为牛肉的5倍;含磷368毫克;含铁量多达50毫克，为各种食物之冠。