一、正文豆奶怎么样？
豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。
豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。 豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。
植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。 皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。
二、豆奶与纯牛奶哪个更有营养？
豆奶更有营养，牛奶更容易消化。
豆奶优质蛋白含量30%以上，牛奶优质蛋白含量10%左右。豆奶是以优质黄豆为原料，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。
三、牛奶和豆奶哪个营养成分高？
一般来说豆奶的蛋白质含量较高。每一百克牛奶蛋白质含量3.5左右，豆奶则含4.5左右。
牛奶和豆奶最大的差异是蛋白质不同，牛奶是动物蛋白，豆奶是植物蛋白。豆奶是豆浆和牛奶（奶粉）的混合物。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
四、豆奶是碱性的吗？
豆奶是碱性的。因为豆奶属于植物性食物，其主要成分为大豆蛋白质、脂肪等。这些成分在人体内代谢后形成的酸性物质很少，而且豆奶中含有较多的碳酸钙等碱性物质，因此具有碱性。此外，食物的酸碱性会影响人体内环境的酸碱平衡，如果摄入过多的酸性食物，会导致身体内部环境过酸，容易引发多种健康问题。而豆奶作为碱性食物，则有助于保持体内酸碱平衡，促进身体健康。综上所述，豆奶作为一种碱性食物，有助于维持体内酸碱平衡，具有益处。
五、豆奶是碳酸饮料吗？
豆奶不是碳酸饮料。
碳酸饮料指可乐雪碧芬达等甜味的碳酸饮料,豆奶又称豆浆，是指大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品，富含植物性蛋白质与微量钙质。豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。